食品製造責任者（セントラルキッチン／商品開発）/ 株式会社野嵩商会
売れる商品を創り、現場と収益を動かす“製造×商品開発”の中核ポジション
求人内容
- 仕事内容
- 仕事内容:
同社における本ポジションは、単なる工場管理者ではなく、食品製造・商品開発・品質管理・収益管理を一体で担う、事業責任者に近い役割である。惣菜・弁当・セントラルキッチン機能を担う製造部門において、現場オペレーションの最適化だけでなく、「売れる商品」を生み出し続けることが求められる。
また、店舗と密接に連携しながら、売場での販売動向を踏まえた商品改善や開発を行うなど、製造と販売をつなぐ重要なポジションである。現場に入り込みながら、効率性・品質・収益性を同時に高めていく実践力が求められる。
【具体的には】
■製造オペレーション管理
・惣菜、弁当、セントラルキッチン機能における製造統括
・生産計画の立案および実行管理
・製造ライン設計および作業効率の改善
・人員配置およびシフト管理
・生産性向上に向けた業務改善の推進
■商品開発・メニュー開発
・店舗で販売する惣菜・弁当商品の企画開発
・売れる商品のレシピ設計およびブラッシュアップ
・季節商品や地域特化商品の開発
・原価と品質のバランスを踏まえた商品設計
・売場と連動した商品改善
■品質・衛生管理
・HACCP等に基づく食品安全基準の徹底
・品質管理体制の構築および運用
・クレーム対応および再発防止策の実行
・安全・安心を担保する製造体制の強化
■原価・収益管理
・食材コスト、ロス、歩留まりの管理
・製造効率改善によるコスト削減
・利益を意識した生産体制の構築
・数値に基づく改善施策の立案・実行
■組織マネジメント
・製造スタッフの育成および教育
・現場の標準化および仕組み化
・チームビルディングおよび組織力強化
・現場主導での改善文化の醸成
■店舗連携
・店舗ニーズを踏まえた商品供給体制の構築
・売れ筋データをもとにした商品改善
・売場と連動した商品企画および供給最適化
【ポジションの特徴】
・単なる製造管理ではなく「売れる商品設計」まで担う役割
・製造現場と店舗（売場）をつなぐハブポジション
・商品開発と工場運営を同時に担う裁量の大きさ
・将来的には製造部門全体の責任者や事業化にも関与可能
【事業の強み】
・地域密着型スーパーとしての顧客ニーズを商品に反映できる体制
・売場と製造が近く、スピーディに商品改善ができる環境
・現場主導で商品・オペレーションを進化させる文化 - 募集背景
- 同社は地域密着型スーパーとして、売場づくりと商品力を強みに成長を続けてきた。近年では惣菜・弁当などの中食需要の拡大を背景に、製造部門の重要性がさらに高まっている。その中で、単なる生産機能としてではなく、「売れる商品を継続的に生み出す組織」への進化が求められている。製造・商品開発・収益管理を一体で推進し、事業としての競争力を高めていくため、現場と経営の両面から牽引できる中核人材の募集である。
採用条件
- 必要業務
経験 - ・食品製造（惣菜、弁当、セントラルキッチン等）の実務経験
・調理または加工業務の実務経験
・現場改善または生産性向上に関わった経験 - 優遇要件
- ・商品開発やメニュー開発の経験
・工場運営またはライン改善の経験
・原価管理、歩留まり管理の経験
・マネジメント経験（スタッフ教育・組織運営）
・食品衛生管理や品質管理の知識
勤務条件
- 勤務地
- 沖縄県宜野湾市
- 想定年収
- 500万円～650万円
- 雇用形態
- 正社員
- 福利厚生
- 健康保険 厚生年金 雇用保険 労災保険 ・傷害保険(会社負担) ※ 私生活のけがも対象
・がん一時金保険(会社負担)
交通費支給
扶養手当
財形貯蓄制度
保養所施設有(リゾネックス名護、希望ヶ丘研修センター)
ユニオン従業員お買い物特典
スポーツジム割引
スポーツ観戦チケット(対象:同社スポンサーチーム)
車両、バイク通勤可
全店無料駐車場完備 - 休日休暇
- 月8～9休
企業情報
- 業種
- スーパー・CVS・生協
- 特徴
- 「ユニオンですから！」のフレーズとともに、沖縄県民の生活に深く根差した24時間営業スーパーマーケット『フレッシュプラザ ユニオン』。
株式会社野嵩商会は、単なる食品販売にとどまらず、「食のエンターテイメント創出企業」として、地域に驚きと楽しさを提供し続けています。
台風の時でも、深夜の急な買い物でも、「あそこに行けばなんとかなる」という安心感。
この県民の当たり前を支え続けているのが、情報システム部門です。
担当情報
- 管理会社
- 株式会社レキサン
- 求人ID
- 2196
- 担当コンサルタントより
- 同社の動画は、いわゆる企業PR動画とは一線を画し、「思わず見てしまう」「誰かにシェアしたくなる」エンタメ性の高いコンテンツが特徴です。本ポジションは単なる編集者ではなく、企画・演出・運用まで担う“コンテンツクリエイター”としての役割が求められます。自分のアイデアがそのまま世の中に発信され、数百万再生という形で反応が返ってくる環境は非常に刺激的です。クリエイティブで人を動かしたい方、SNS時代の新しいマーケティングに挑戦したい方にとって、非常にやりがいの大きいポジションです。
エントリー後の流れ
お寄せいただくご職歴等の情報をもとに、担当コンサルタントによりマッチングを行います。マッチングの結果ご紹介が可能な場合は、面談や企業への推薦といった具体的な支援サービスをご提供させていただきます。
※エントリーは企業への応募ではなく、弊社転職支援サービスへの登録となります。
※「詳しく聞いてみたい」という場合もエントリーにお進みください。
※マッチングの結果、求人をご紹介できない場合もございますのであらかじめご了承ください。
※上記支援サービスは完全無料です。
